Капуста при беременности: польза и вред разных видов

Капуста есть в рационе каждого человека. Она бывает разных видов, соответственно различается и ее состав. Она входит в меню практически всех лечебных диет. В том числе при правильном питании советуют употреблять капусту как отдельное блюдо или добавляя в разные блюда.

Виды капусты и их польза

Есть следующие виды капусты:

1. Белокочанная. Она не калорийна – всего 27 ккал/100 г. В ней есть такие витамины и полезные вещества, как: А, В1, В2, В5, С, К, РР, U, калий, кальций, марганец, железо, магний, цинк, сера, фосфор, фолиевая кислота, фруктоза, пантеновая кислота, клетчатка, грубые пищевые волокна. Кроме того, ее используют в нетрадиционной медицине для лечения болезней пищеварительной системы, ускорения метаболизма, заболеваний почек, способствует нормализации сердечной деятельности.
2. Краснокочанная. Отличается от предыдущей яркоокрашенными листьями, цвет которых варьируется от темно-розового до пурпурного. Калорийность составляет 26 ккал/100 г. В ней содержатся витамины: А, С, группы В, РР, Н, каротин; полезные вещества: калий, магний, железо, клетчатку, белки, ферменты, клетчатку, фитонциды, сахара. Способствует улучшению сердечной деятельности, снижению кровяного давления, как профилактика и лечение желтухи.
3. Цветная. Данный вид капусты имеет большой объем веществ, необходимых для здоровья. По сравнению с белокочанной в ней в 2 раза больше белка и в 3 раза – аскорбиновой кислоты. Кроме того, в ней содержатся такие витамины: А, РР, В6, В2, В1; и микроэлементы: фосфор, железо, магний, натрий, кальций, калий. Благодаря этому она обладает таким лечебными свойствами, как: улучшает метаболизм, что позволяет бороться с лишним весом и препятствует появлению жировых отложений; укрепляет сосуды; имеет профилактический эффект против онкологических заболеваний; выводит холестерин. Калорийность также невелика – 30 ккал/100 г.
4. Брюссельская. По сравнению с белокочанной, да и любой другой она является «победительницей» по содержанию белка, так как в ней его содержится в 4-5 раз больше. По составу аминокислот она не уступает и мясным продуктам. Также в ней содержатся: витамины – С, РР, А, В1, В2. Она содержит достаточное количество фолиевой кислоты, которое необходимо при беременности для нормально развития плода. Необходима людям, страдающим от аритмии, гипертоников, сердечников. Оказывает благоприятное воздействие на систему кроветворения, при онкологических заболеваниях, повышает иммунитет и оказывает общеукрепляющее влияние на организм. Калорийность – 35 ккал/100 г.
5. Брокколи. Эта капуста очень богата на витаминный состав: К, РР, провитамин А, С, В5, В6, В2, В1, Е, U. Также в нее входят такие полезные вещества: сера, кальций, калий, магний, цинк, железо, марганец, сера, фосфор, натрий, клетчатка, хлорофилл. Помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, является профилактикой онкологических проблем и нервных расстройств, способствует устранению холестерина, очищению организма от токсинов и шлаков. Калорийность – 34 ккал/100 г.
6. Савойская. Данную капусту полезно вводить в диетическое меню. В ней содержатся: витамины – РР, В1, В6, В2, С, Е, А; полезные вещества – калий, кальций, марганец, магний, натрий, железо, фосфор, фитонциды, белка, клетчатка, сахара, каротин, тиамин, рибофлавин. В ней также есть пектиновые вещества, аминокислоты, углеводы. Она защищает от вредных воздействий организм, так как является природным антиоксидантом. Стимулирует нормальную деятельность иммунной системы, стабилизирует работу нервной системы, предупреждает старение клеток. Подавляет рост раковых клеток. Снижает давление, имеет мочегонные свойства. Калорийность – 28 ккал/100 г.
7. Пекинская. Чаще всего ее воспринимают, как салатную капусту. Однако ее можно применять и в различных горячих блюдах, в том числе и голубцах. В ней содержатся витамины группы В, С, К, А, Е; железо, йод, калий, марганец, фосфор, медь, магний, цинк, калий. Поможет людям, которые страдают расстройствами нервной системы, таким как депрессии, головные боли. Способствует бесперебойной сердечной деятельности, профилактике гипертонии, атеросклероза. Клетчатка, которая в данной капусте в изобилии, благотворно воздействует на работу пищеварительной системы. Лизин, который входит в ее состав, очищает кровь, формирует иммунитет. Укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, восстанавливает метаболизм. Полезна при анемии, профилактика раковых опухолей, нормализует уровень холестерина. Калорийность – 13 ккал/100 г.
8. Морская. Это не совсем обычная капуста, точнее это водоросли. Но она имеет множество полезных веществ в своем составе, а также свойств. В нее входят: витамины – А, С, Е, Д, В12, В2, В1; микроэлементы – йод, марганец, бром, железо, цинк, магний, кобальт, фосфор, калий, азот; полезные вещества – фолиевую, пантотеновую кислоты, полисахариды, белковые вещества. Придает волосам их природный блеск. Укрепляет ногти. Улучшает метаболизм и придает тонус организму. Стимулирует работу иммунной системы. Останавливает склероз сосудов, тем самым тормозя старения и продлевая жизнь. Выводит избытки холестерина. Необходим для растущего организма. Полезен при заболеваниях: сердечных, органов пищеварения, дыхательной системы, иммунной системы. Благоприятно воздействует на половые функции как мужчин, так и женщин.

Кроме перечисленных видов есть множество других. Здесь же указанные наиболее употребляемые в пищу.

Включать в свое меню капусту необходимо, так как она содержит множество полезных веществ. Ее можно есть как в сыром виде, так и в различных блюдах. Хотя первый вариант наиболее предпочтителен, в таком случае сохраняются все витамины и элементарный состав. Также полезна и квашеная капуста, она помогает справиться с токсикозом и укрепляет иммунитет.

Капусту можно запекать, тушить, готовить на пару и просто нашинковать и приготовить салат. Также поступают и с квашеной капустой.

Капуста хороша для нормализации стула, что в особенности необходимо на последних сроках беременности, так как в этот период часто встречаются проблемы, связанные с задержкой стула (запоры). Содержащая большое количество полезной пищевой клетчатки, она оказывает послабляющее действие и мягко выводит каловые массы.

Еще одним несомненным плюсом является то, что она способствует устранению отеков. Такое явление может возникать на протяжении всего периода беременности. Для этого используют как капустный сок и в ее в свежем виде, так и различные блюда с ней.

Кроме того, при большой добавке в весе врачи советуют разгрузочные капустные дни. В этом случае необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, так как использовать подобные диеты во время беременности не всегда безопасно. Лучше сочетать капусту с другими овощами, к тому же один этот овощ слишком быстро приедается.

Противопоказания и вред

Капуста однозначно полезна беременным. Явным противопоказанием является проблемы с пищеварительной системой, так как большинство из них обладают побочными свойствами: вызывают повышенное газообразование, метеоризм, вздутие живота.

Также могут возникнуть колики, послабление стула, диарея. В таком случае следует отказаться от употребления белокочанной и краснокочанной капусты. Лучше остановить свой выбор на цветной, брюссельской и брокколи.

Если есть проблемы с эндокринной системой, то стоит уточнить у специалиста, какое количество морской капусты можно употреблять в день. В данный период избыток йода вреднее, чем его недостаток. В случае сомнений можно провести тест на дефицит этого элемента в организме. Кроме того, перед употреблением ее рекомендуется промыть водой.

Капуста несомненно имеет большое количество преимуществ перед недостатками. Такое количество полезных веществ встречается не во многих продуктах. Поэтому включать ее в свое меню просто необходимо в любом состоянии своего организма, но нужно опираться на советы врачей: гинеколога, терапевта и гастроэнтеролога.

Следующее видео о питании во время беременности:

24 Фев 2018      Валерия         365       Рекомендуем прочитать вместе с этой статьей