Шампиньоны при грудном вскармливании: можно ли употреблять

Современные медики сегодня не пришли к одному мнению по поводу влияния свежесобранных грибов на организм молодой матери.

Одна часть уверена, что шампиньоны насыщены клетчаткой, но плохо усваиваются организмом матери и грудничка, другая половина не находит в этом ничего ужасного.

Значение шампиньонов

При определении рациона питания кормящей женщины всегда предпочтение отдается полезным продуктам.

Если матери в лактационный период противопоказаны какие-либо продукты питания то:

• Употребление в пищу шампиньонов даст возможность устранить желудочные колики и нормализовать микрофлору кишечного тракта, поскольку понос и диарея – сопутствующие факторы лактации
• Кормящим женщинам полезны вещества, которыми богаты шампиньоны: калий, цинк, йод, железо, а также фосфор
• Шампиньоны содержат витамины, принадлежащие к группам С, D и E, витаминная группа В практически в полном составе

Следует подчеркнуть, что данные грибы выращиваются на очищенных почвах искусственным путем, следовательно, в их химическом составе отсутствуют токсины и прочие яды.

Также нужно напомнить, что употреблять в пищу грибы, собранные в лесу следует с опаской даже обычным людям.

Конечно, начинать питание шампиньонами следует минимальными порциями. Чтобы убедиться, что такая добавка к обычному рациону хорошо усваивается и не вызывает аллергическую реакцию, достаточно будет употребить половину гриба для первого раза.

Медики рекомендуют молодым мамам подождать до шести месяцев, прежде чем вводить в свою диету, хотя и чистый, но чужеродный продукт.

Не следует кушать шампиньоны мамам, у которых существуют проблемы с печенью. Грибы, хоть и вкусная, но тяжелая для пищеварения пища.

Кормящим матерям употреблять шампиньоны можно, но с осторожностью. Они богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья матери и малыша.

В чем опасность шампиньонов?

Окультуренные к нуждам человека грибы, произрастают в специальных питомниках на подготовленных почвах.

Шампиньонам просто не откуда впитать вредные для здоровья токсины. Риск получить аллергию, принимая их в пищу также ничтожно мал.

Особое внимание следует уделить процессу приготовления данного продукта питания.

При грудном вскармливании необходимо думать о здоровье новорожденного, а о гастрономических изысках забыть.

Если при употреблении грибов в вареном или тушеном виде у малыша отсутствуют негативные реакции, можно смело разнообразить ими свой рацион, правда, без фанатизма.

Шампиньоны, не нуждаются в предварительном вымачивании или отваривании. Их даже можно есть в сыром виде, почистив и ошпарив кипятком.

Следует помнить, что большое количество специй влияет на вкус молока и грудничок может отказаться принимать материнскую грудь.

Вообще, каждая женщина вправе выбирать разнообразить ли свой стол шампиньонами или нет. Главными критериями являются хорошее самочувствие, настроение и аппетит младенца.

Весь процесс выращивания окультуренных грибов (шампиньонов, вешенок) совершается на обеззараженной почве, так что выращенные промышленным методом грибы гарантировано чистый продукт.

Кормящие женщины могут не опасаться за стройность своей фигуры, питаясь шампиньонами. В одном килограмме сырых грибов содержится всего 300 килокалорий. Так, что на фигуре питание шампиньонами не отразиться.

Рецепты блюд из выращенных в питомнике грибов

Блюда из шампиньонов чрезвычайно легкие и полезные.

Предлагаем вам узнать рецепты некоторых из них:

1. Шампиньоны, приготовленные на гриле – очень вкусные и низкокалорийные. Для их приготовления необходимо приготовить самый простой маринад. Для него потребуются поваренная соль, оливковое масло, молотый черный перец, давленый чеснок и небольшое количество зелени. Следует смешать составные части маринада и добавить в него шампиньоны, мыть грибы не нужно. Для пропитывания грибов маринадом понадобится около одного часа, ведь шампиньоны похожи на губку, а избыток влаги может отразиться на вкусовых качествах блюда, которое следует готовить, переворачивая грибы, каждые пять минут.
2. Запеченные в духовке грибы. Шампиньоны необходимо помыть и разрезать. Средние, а также маленькие запекаются целиком. В чистой посуде смешиваются две разновидности уксуса, молотый перец, покрошенные зубчики чеснока, паприку и пищевую соль. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются. Блюдо запекается в чистом полиэтиленовом пакете без прорех. Туда помещаются нарезанные грибы и маринад. После того, как пакет будет завязан, его нужно энергично потрясти для равномерного распределения. В разогретую до температуры 240 градусов духовку выкладываются шампиньоны. Блюдо будет готово через пять минут.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что шампиньоны можно употреблять женщинам, кормящим ребенка. Особое внимание следует уделять их правильному приготовлению. Блюда из шампиньонов полезны и вкусны.

На видео — все о шампиньонах:

22 Авг 2016      Юки         426       Рекомендуем прочитать вместе с этой статьей